Amarone della Valpolicella Classico

Характеристики

• Стилистика винакрасное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
• ВиноградникиОбщая площадь виноградников хозяйства - около 10 гектаров. Почвы - белый глинистый известняк, покрытый тонким плодородным слоем (всего 20 см). Средний возраст лоз - 30 лет.
• Способ производстваБережно отобранные виноградные грозди складывают в деревянные ящики для дальнейшего подвяливания в специальных помещениях. В феврале-марте начинается процесс прессования заизюмленных ягод, сусло проходит мацерацию на кожице на протяжении около 20 дней, после чего следует процесс ферментации с использованием природных дрожжей, продолжающийся 45 дней. Заканчивается процесс производства выдержкой будущего вина в дубовых бочках.
• Способ выдержкиВ бочках из славонского дуба среднего размера в течение 7 лет.
• Дегустационные характеристикиВино глубокого гранатово-красного цвета. В деликатном, многогранном букете слышны ноты красных ягод, ежевичного варенья, горького миндаля, цветов и сладких специй, которые становятся богаче и ярче по мере того, как вино проводит время в бокале. Во вкусе вино мягкое и богатое, с плотной текстурой и яроматами сливового джема, апльсиновой цедры и фруктового пирога. Благородное и грациозное, феноменально сбалансированное и утонченное амароне в традиционном стиле.
• ГастрономияAmarone della Valpolicella Classico от Quintarelli - истинное вино для медитации, которое прекрасно само по себе и не требует гастрономического сопровождения.

• РегионВенето
• Год2013 г.
• Крепость16.5%
• АппелласьонAmarone della Valpolicella DOCG
• Потенциал хранения15-20 лет.
• Декантациядекантация
• Выдержка в емкостибочка