Bonnes-Mares Grand Cru

Характеристики

• Стилистика винакрасное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
• Это интересноТерритория Гран Крю Бон-Мар разделена между двумя бургундскими коммунами: Шамболь-Мюзиньи (здесь лежит большая часть виноградника) и Море-Сен-Дени (участок, принадлежащий Domaine Bruno Clair, находится именно в этой части). С точки зрения стиля, вина с Гран Крю Бон-Мар чаще всего можно описать как богатые, полнотелые, хорошо структурированные, с шероховатой текстурой и крепкими танинами. Как правило, они созревают и раскрываются чуть позже, чем вина Шамболь-Мюзиньи. Бон-Мар от Domaine Bruno Clair можно считать исключением: благодаря близости к Море-Сен-Дени, они получаются более мягкими и элегантными и даже в "молодости" никогда не бывают излишне грубоватыми, при этом сохраняя внушительный потенциал выдержки, свойственный великим бургундским винам.
• ВиноградникиДоля Domaine Bruno Clair на винограднике Бон-Мар Гран Крю составляет чуть более 0,41 га. Участок лежит на территории коммуны Море-Се-Дени и примыкает к прославленному винограднику Кло-де-Тар. Почва на его территории представляет собой белый мергель с высоким содержанием глины, прекрасно подчеркивающий комплексный характер вин из пино нуара. Часть лоз была высажена в 1946 г., а оставшая ся часть - в 1980 г.
• Способ производстваРучной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация с использованием природных дрожжей при контролируемых температурах.
• Способ выдержкиВ течение 16-22 месяцев в бургундских барриках.
• Дегустационные характеристикиБлестящий рубиновый цвет и роскошные ароматы черных ягод, вишни, ежевичного джема, сухих цветов, травяного чая и специй. Полнотелое, насыщенное и мускулистое во вкусе, с гибкой текстурой, бархатистыми танинами и минеральными оттенками в долгом послевкусии.
• ГастрономияСоставит прекрасную пару блюдам из дичи, мясному рагу, ароматным сырам.

• РегионБургундия
• Год2017 г.
• Крепость13%
• АппелласьонBonnes-Mares Grand Cru AOC
• Потенциал хранения20-25 лет.
• КатегорияAppellation d'Origine Controlee (AOC)
• Декантацияаэрация
• Выдержка в емкостибочка