Echezeaux Grand Cru

Характеристики

• Сладость
• Кислотность
• Ароматичность
• Тело

• Стилистика винакрасное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
• Это интересноПо убеждению многих любителей бургундского, лучшие во всей Бургундии красные вина делают в Кот-де-Нюи, а именно в коммуне Вон-Романе. Ни в одном другом месте мира сорт винограда пино нуар не достигает такой невероятной комплексности и элегантности вкуса. Лучшие образцы вин Echezeaux характеризуются элегантностью, минеральностью и мягкой фруктовостью.
• ВиноградникиИз 37,69 га виноградника Эшезо домену Мишель Ноэлла принадлежит 0.8 га на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст лоз: 70 лет.
• Способ производстваРучной сбор винограда. Полное гребнеотделение. Предферментационная мацерация проводится в течение 3-5 дней при низких температурах. Ферментация - в стальных емкостях 18-20 дней при строгом контроле температур.
• Способ выдержкиВ течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 70% из которых новые.
• Дегустационные характеристикиГлубокий рубиново-красный цвет. В многогранном букете раскрываются тона фиалки, ежевики, малины, и вишни, дополненные легкими нотками ванили. Шелковистое, изящное во вкусе вино с ощутимыми бархатными танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
• ГастрономияХорошо сочетается с мясом на гриле, дичью, тушеной бараниной и выдержанными сырами.

• РегионБургундия
• Год2019 г.
• Крепость14%
• АппелласьонEchezeaux Grand Cru AOC
• Потенциал хранения15-20 лет.
• КатегорияAppellation d'Origine Controlee (AOC)
• Декантацияаэрация
• Выдержка в емкостибочка