Binekhi Kindzmarauli
Артикул 137155
Бинехи Киндзмараули Binekhi
- СтранаГрузия
- РегионКахетия
- БрендBinekhi
- Цветкрасное
- Содержание сахараполусладкое
- Объём0.75 л
- Год2021
- Виноградсаперави 100%
- Крепость11%
Ожидаем поступления
1 390 ₽
Характеристики
Температура подачи14—16◦С
- Стилистика винакрасное — полусладкое, фруктовое, не выдержанное в дубе
- Это интересноВ 1942 году впервые была выпущена первая бутылка Киндзмараули. Бытует мнение, что название "Киндзмараули" связано с ароматной травой киндза, которая росла на виноградниках два-три столетия назад в этом месте. Местность назвали в честь травы, позже назвали так и вино. Область Киндзмараули расположена в Алазанской долине (Кахетия), на левом берегу реки Алазани, с 2010 года Киндзмараули – контролируемое наименование по происхождению.
- ВиноградникиВиноград выращен в исторической зоне Кахетии - Киндзмараули, расположен на левом берегу реки Алазани, которая считается лучшей для сорта саперави. Существенное влияние ледников - весной реки выносят в долину массу ила, глины, песка и разнообразных минеральных веществ. Поэтому, плодородные аллювиальные почвы, богатые минералами, здесь представлены больше, чем на правом берегу Алазани, и уровень грунтовых вод выше. Холодные потоки воздуха с гор существенно продлевают созревание винограда, отчего у красных сортов (а их здесь больше, чем белых) есть необходимое время, чтобы достичь полифенольной зрелости.
- Способ производстваКлассическая ферментация и выдержка в стальных емкостях с температурным контролем. Ферментацию останавливают путем понижения температуры для сохранения натурального остаточного сахара в вине.
- Способ выдержкиНепродолжительная выдержка в стальных емкостях.
- Дегустационные характеристикиТемно-фиолетовый цвет. Яркий аромат раскрывается тонами ежевики, вишни, специй. Бархатистое вино с приятной сладостью и тонами черешни, специй и гранатовых зерен во вкусе, с шелковистыми танинами, приятной кислотностью и фруктовым послевкусием.
- ГастрономияСочетать с блюдами грузинской кухни, легкими закусками или домашними пирогами с повидлом или джемом.
- РегионКахетия
- Год2021 г.
- Крепость11%
- АппелласьонKindzmarauli PDO
- Потенциал хранения2-3 года.
- КатегорияProtected Designations of Origin (PDO)
- Декантацияаэрация
- Выдержка в емкостинейтральная емкость