Kisi Qvevri

Артикул 133200 Киси Квеври Giuaani
  • СтранаГрузия
  • РегионКахетия
  • БрендGiuaani
  • Цветбелое
  • Содержание сахарасухое
  • Объём0.75 л
  • Год2018
  • Виноградкиси 100%
  • Крепость13%
Ожидаем поступления 2 790 ₽

Характеристики

Температура подачи10—12◦С
  • Стилистика винабелое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.
  • ВиноградникиВиноградники в Кахетии сосредоточены, главным образом, в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный. Виноград для этого вина выращен на виноградниках в Манави (Кахетия), на высоте порядка 450 м над уровнем моря, температуры здесь значительно ниже, поэтому виноград созревает позднее, чем в других зонах Кахетии.
  • Способ производстваВино производят по кахетинскому методу. Виноград прессуют, далее сусло вместе с мезгой помещают в квеври (глиняные кувшины), где проводят длительную ферментацию с частым пижажем (перемешивание) для активной ферментации и охлаждения, если необходимо. После активной стадии ферментации квеври закрывают каменной или деревянной крышкой (иногда еще и толстым слоем глины). Когда ферментация заканчивается, мезга опускается вниз, таким образом вино самоосветляется. В таком состоянии вино пребывает до весны.
  • Способ выдержки4-6 месяцев в контакте с мезгой в квеври.
  • Дегустационные характеристикиЯнтарный цвет. Насыщенный аромат с тонами сухофруктов, сладких пряностей, кумквата и куркумы. Полнотелое вино с бархатистой текстурой, с балансом между фруктовой составляющей и кислотностью. Приятное, долгое послевкусие с тонами кураги и сладких пряностей.
  • ГастрономияСочетать с разнообразными блюдами грузинской кухни, а также с блюдами из мяса (тушеное с травами, с овощами, разнообразные шашлыки) или из рыбы с насыщенными и яркими соусами.
  • РегионКахетия
  • Год2018 г.
  • Крепость13%
  • АппелласьонKakheti PGI
  • Потенциал хранения8-10 лет.
  • КатегорияProtected Geographical Indications (PGI)
  • Выдержка в емкостинейтральная емкость

Минимальная сумма заказа 10.000 рублей. Цены указаны без учёта скидок. Оставьте заявку или свяжитесь с менеджером, чтобы получить персональные условия!