Saperavi Cabernet Sauvignon

Характеристики

• Стилистика винакрасное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
• ВиноградникиВиноградники в Кахетии сосредоточены, главным образом, в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный. Виноград для этого вина выращен на виноградниках в Манави (Кахетия), на высоте порядка 450 м над уровнем моря, температуры здесь значительно ниже, поэтому виноград созревает позднее, чем в других зонах Кахетии.
• Способ производстваПосле сбора виноград доставляют на винодельню, проводят ферментацию при контролируемых температурах в стальных емкостях. Перед бутилированием вино выдерживают в дубовых бочках.
• Способ выдержки6 месяцев в дубовых бочках.
• Дегустационные характеристикиНасыщенный, темно-бордовый цвет. Интенсивный аромат с тонами спелой сливы, вишни, черного перца. Глубокое и сочное, бархатистое и сбалансированное с элегантной структурой и долгим вишнёвым послевкусием.
• ГастрономияСочетать с блюдами грузинской кухни, блюдами из мяса – тушеное с травами, с овощами, шашлыки с насыщенными и яркими соусами.

• РегионКахетия
• Год2019 г.
• Крепость12.5%
• АппелласьонKakheti PGI
• Потенциал хранения5-8 лет.
• КатегорияProtected Geographical Indications (PGI)
• Декантацияаэрация
• Выдержка в емкостибочка